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广式月饼皮怎么保存 广式月饼皮能过夜吗
2022-12-08

广式月饼皮怎么保存

可以用保鲜膜包起来, 放在盆里 。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。 若长时间存放, 可在面团上少拍一些水,再包保鲜膜。

1、面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。

2、面团的发酵是一个复杂的过程。简单的说,酵母分解面粉中的淀粉和糖分,产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹,形成均匀细小的气孔,使面团膨胀起来。

广式月饼皮能过夜吗

最好不要过夜,要做多少月饼就和多少饼皮,做出来的还新鲜。

如果做的多了,实在要放置,建议放到低温环境下进行存储。